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Involtini di melanzane con crudo
Gli Involtini di melanzane sono un veloce antipasto adatto per una cena fredda o per un buffet tra amici, ecco la ricetta degli involtini di melanzane.
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Introduzione
Gli Involtini di melanzane con crudo care amiche sono un antipasto semplice e veloce che potete proporre nei vostri buffet! Questa sera li ho preparati per cena assieme Rotolo di frittata con speck e robiola perciò ho deciso di proporveli anche qui. Giusto il tempo di fare la foto e scrivere la ricetta e sono stati divorati.Involtini di melanzane con crudo: Preparazione
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Prendete le melanzane e tagliatene le estremità.
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Lavatele e tagliatele a fette piuttosto sottili( nel senso della lunghezza) e della stessa dimensione aiutandovi con un' affettatrice.
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Mettete a grigliare le fette di melanzane su una bistecchiera oppure su una griglia.
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Una volta grigliate lasciatele freddare.
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Condite le fette di melanzane con un pizzico di sale e del timo secco.
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nel caso avessero rilasciato dell'acqua tamponatele con della carta assorbente.
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Spalmate le fette di melanzana con dello stracchino
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Appoggiate su ciascuna fetta di melanzana, una fettina di prosciutto crudo.
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Se volete potete porre sopra il prosciutto un pomodoro secco sott'olio precedentemente asciugato con carta assorbente.
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Ora avvolgete le fette di melanzana formando degli involtini.
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Fissatele con uno o più stecchini, ed infilzatevi una foglia di basilico.
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Pronti per essere serviti.
Sara Calagreti aka Marla
Sono entrata in cucina da piccolissima, a 3 anni aiutavo nonna a preparare le polpette, ricetta che reputo rilassante. Poi il secondo amore, il prezzemolo. Penso che tritare il prezzemolo sia un un buon modo per rilassarsi. Ogni volta riprenderlo e triturarlo e così via via..
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