Un primo veloce: Pasta pomodorini e ricotta con pancetta croccante

Un primo veloce: Pasta pomodorini e ricotta con pancetta croccante

Oggi vi presento un primo veloce, la Pasta pomodorini e ricotta con pancetta croccante cari amici è un succulento primo piatto che mi ricorda la mia infanzia. Uno dei piatti che amavo di più erano gli gnocchetti sardi con pomodoro e ricotta. Da questo piatto ho avuto l’ispirazione per questa nuova ricetta! Ho modificato la normale..

Torta salata con speck e stracchino

Torta salata con speck e stracchino

La Torta salata con speck e stracchino cari amici è forse il piatto unico che preferisco. Non è certo una ricetta leggera, anzi.. C’è lo speck, lo stracchino, e del porro stufato, il tutto arricchito con un composto di uovo e parmigiano. Come dicevo poc’anzi questo non è un proprio piatto leggero, c’è da dire però che è..

Tiramisu cocco e cioccolato bianco: un cremosissimo dolce

Tiramisu cocco e cioccolato bianco: un cremosissimo dolce

Il Tiramisu cocco e cioccolato bianco care amiche è il dolce che oggi vi andrò a consigliare. Stufe del solito tiramisù ma nostalgiche del suo gusto unico, questo è il dolce che fa per voi. Non certo un dolce leggero data la presenza del mascarpone, della panna, del cioccolato bianco e del cocco.. ma sicuramente un dolce..

Risotto radicchio e gorgonzola

Risotto radicchio e gorgonzola

Il Risotto radicchio e gorgonzola cari amici è un piatto appetitoso e gradito piatto della cucina italiana. E’ un piatto che personalmente amo molto e che cucino spesso. Se avete ospiti vegetariani con questo primo piatto potete fare un figurone. Lo consiglio perchè è un piatto economico e d’effetto. Al piatto ho voluto dare una..

Pollo al curry: la ricetta originale

Pollo al curry: la ricetta originale

Oggi vedremo la ricetta originale del Pollo al curry o Chicken tikka masala, un piatto di origine indiana a base di carne di pollo ed aromatizzato con una miscela di spezie, il curry appunto. Non abbiamo notizie certe circa l’origine, alcuni pensano che sia frutto di un improvvisazione di un cuoco indiano in un ristorante di Glasgow, altri pensano..

Penne uvetta e feta con pomodori secchi

Penne uvetta e feta con pomodori secchi

Queste Penne uvetta e feta con pomodori secchi care amiche, sono uno dei miei piatti preferiti. E’ un piatto insolito ma che vi darà piacere nel mangiarlo; ci vogliono pochi minuti nel prepararlo, può essere infatti considerato uno di quei piatti jolly dell’ultimo momento. Giusto il tempo di aspettare che la pasta sia cotta ed è pronto! Non..

Risotto alla zucca gialla: una ricetta delicata e deliziosa

Risotto alla zucca gialla: una ricetta delicata e deliziosa

Il Risotto alla zucca gialla care lettrici è decisamente il mio piatto preferito! Non è nulla di speciale, nè complicato, un semplice risotto alla zucca gialla mantecato con della robiola, arricchito con della pancetta affumicata ed aromatizzato con un olio alla salvia. Se volete potete sostituire la pancetta affumicata con dello speck, più asciutto ma sicuramente saporito..

Linguine allo scoglio al cartoccio

Linguine allo scoglio al cartoccio

Ecco delle fantastiche Linguine allo scoglio al cartoccio, care amiche!! Questa è una ricetta che ho assaggiato pochi giorni ma che ho subito fatto mia. Sono delle linguine o trenette (come meglio preferite) cotte per qualche minuti nell’acqua e poi ripassate con vongole, gamberi e calamaretti, messi nei cartocci di carta di alluminio con qualche..

Lombatine di coniglio in crosta

Lombatine di coniglio in crosta

Queste Lombatine di coniglio in crosta cari lettori è una ricetta presa da mia nonna e poi modificata. Mia nonna mi preparava spesso del coniglio al forno panato. Prendeva il coniglio tagliato a pezzi, lo faceva marinare qualche ora, poi lo panava con del pangrattato e lo faceva cuocere al forno. Io ho modificato la..

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