Testaccio, Trastevere, Campo de’ Fiori: il cibo da strada

Testaccio, Trastevere, Campo de’ Fiori: il cibo da strada

Roma è la città adatta per qualsiasi tipo di esperienza culinaria.. Sono particolarmente legata, da un legame viscerale, alla semplicità della cucina romana. Una cucina che ho scoperto da sola. Amo infatti girovagare per la mia città cercando cibo da strada che fa per me, trovando sapori semplici e decisi. A Roma la scelta è senza..

Bruxelles: Dal cibo di strada ai ristoranti.

Bruxelles: Dal cibo di strada ai ristoranti.

Se c’è qualcosa che non conosce limiti, sicuramente è la mia voglia di conoscere sapori nuovi. Oggi voglio consigliarvi qualche posticino che sicuramente nel vostro soggiorno a Bruxelles non potete farvi scappare! Il vero piatto belga per eccellenza sono le patatine fritte, chiamate comunemente Frites. Le potrete comprare, e portarvele in un locale per poterle..

Minestra d’orzo con cavolo nero, guanciale croccante e pecorino

Minestra d’orzo con cavolo nero, guanciale croccante e pecorino

Salve amici, finalmente torno a parlare di cucina.. o meglio a scrivere! La Minestra d’orzo con cavolo nero, guanciale croccante e pecorino è la ricetta che oggi ho in serbo per voi. Il cavolo nero, per chi non ne fosse a conoscenza, è il cavolo toscano che solitamente lo vediamo alla base di Ribollite e Crostoni. E’..

Couscous con cozze e verdure: un primo piatto dal profumo di mare

Couscous con cozze e verdure: un primo piatto dal profumo di mare

Salve cari amici :) Oggi ho deciso di proporvi una ricetta veloce ma succulenta, un Couscous con cozze e verdure. Alcuni amici affamati che ti vengono a far visita in un tardo pomeriggio ce l’abbiamo tutti ma, questa volta, niente “pizza al taglio”. Una ricetta veloce, economica, senza troppi ingredienti l’ideale per una cenetta tra..

Fettuccine con i cocci

Fettuccine con i cocci

Care amiche oggi ho trovato il tempo di scrivere, finalmente.. dopo un pò di tempo! Volevo consigliarvi la ricetta delle  Fettuccine con i cocci.  Semplice e veloce, per nulla sofisticata che ho provato domenica scorsa :) Iniziamo la ricetta chiarendoci le idee su i cocci. I cocci sono delle gallinelle di mare più piccole. Appena le..

Plumcake salato con yogurt e formaggio

Plumcake salato con yogurt e formaggio

Buongiorno care ragazze, in questi giorni ho avuto vari intralci universitari: corsi, ore di buco, studio.. Proprio per questo non ho avuto il tempo di aggiornare il blog. Non ho avuto nemmeno troppo tempo per cucinare (esclusi i pasti fugaci che porto in facoltà)..  I più riusciti prometto di pubblicarli e perché no.., magari creare..

Patate saltate con speck e cipolla

Patate saltate con speck e cipolla

Salve amiche ! eccoci di nuovo insieme con un piatto invernale.. Patate saltate con speck e cipolla sono un contorno invernale che potete usare per accompagnare i vostri arrosti o le vostre carni, dagli arrosti ai brasati, alle più grasse salsicce passando per i più comuni wurstel. Non dovete accendere il forno, non sono le comuni..

Zuppa di orzo e farro contadina

Zuppa di orzo e farro contadina

Salve care amiche, oggi voglio consigliarvi questa calda ricetta invernale.. La Zuppa di orzo e farro contadina! L’autunno è entrato nelle nostre case; il freddo, le nuvole, i nuovi raccolti e la vendemmia ci annuncia che un’altra stagione se ne va..  Le tonalità di ocra, di giallo e lo spogliarsi degli alberi ci ricordano che..

Trota salmonata con patate e pomodorini

Trota salmonata con patate e pomodorini

Buongiorno amici! Questa è una ricetta dell’estate, più precisamente della mia vacanza a Gubbio. Ora vi starete chiedendo, cosa centra una trota a Gubbio? La suddetta è stata pescata da mio nonno u.ù è una trota di lago e non di mare (anche perchè in umbria….) e nemmeno di fiume. Ma arriviamo alla trota, forse..

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