Scaloppine con scaglie di grana

Scaloppine con scaglie di grana

Queste Scaloppine con scaglie di grana care amiche sono un ottimo e sfizioso secondo. Questo piatto, come molte delle mie ricette, è nato per caso. Ho preso ispirazione da delle scaloppine classiche, ripassate in forno con funghi, cotto e fontina. Per prima cosa ho cambiato carne, ho sostituito le fettine di lonza di maiale con della lonza..

Pomodori gratinati: una ricetta semplice per un contorno gustoso

Pomodori gratinati: una ricetta semplice per un contorno gustoso

Ecco dei Pomodori gratinati buoni e semplici da preparare. Sono un ottimo contorno che si abbina facilmente ad ogni secondo. Potete abbinarci degli involtini di pesce spada, delle verdure ripiene di carne, dei funghi imbottiti.. insomma che sia carne o pesce ecco un ottimo contorno che vi aiuterà !! ;) Unico accorgimento, i pomodori debbono essere maturi..

Straccetti di manzo con rucola e pachino

Straccetti di manzo con rucola e pachino

Questi Straccetti di manzo con rucola e pachino care lettici sono un secondo di carne semplice e sfizioso! E’ un secondo che amo moltissimo, si prepara in pochi minuti ed è fresco ed invitante. Potete abbinarlo ad un primo piatto come dei strozzapreti con rucola e salsiccia. Ho aggiunto dei pachino alla ricetta originale per dare..

Farfalle alla boscaiola: funghi e salsiccia, per una ricetta veloce e gustosa

Farfalle alla boscaiola: funghi e salsiccia, per una ricetta veloce e gustosa

Le Farfalle alla boscaiola care amiche sono il mio piatto della domenica. Mia madre va ghiottissima di questo piatto, tant’è che spesso la domenica lo ripropongo. E’ il classico primo piatto da proporre in una domenica invernale, un grande classico dal gusto rustico e deciso. Anche per il sugo alla boscaiola ognuno ha la sua ricetta.. c’è..

Ravioli speck e rucola

Ravioli speck e rucola

I Ravioli speck e rucola care amiche sono un simpatico primo piatto che si prepara in pochi minuti. Per prima cosa i ravioli, con questa ricetta potete davvero sbizzarrirvi !! potete prendere dei classici ravioli ricotta e spinaci oppure potete azzardare con quelli più inusuali, come quelli alla zucca, oppure ai porcini, ai carciofi oppure al radicchio….

Involtini al radicchio: un piatto dal sapore particolare

Involtini al radicchio: un piatto dal sapore particolare

Gli Involtini al radicchio care amiche sono un antipasto fresco e veloce da preparare. Sono degli involtini preparati con una crema di caprino e ricotta ed arricchito con del prosciutto e delle noci. E’ un piatto un pò insolito ma che riscuote un sacco di successo. E’ uno di quei antipasti che potete servire nelle..

Strudel di verdure: una ricetta da provare

Strudel di verdure: una ricetta da provare

Questo Strudel di verdure care amiche è un fantastico antipasto che può trasformarsi in un piatto unico. E’ un rotolo di pasta sfoglia ripieno di verdure ed arricchito con dell’emmenthal a fette. Per quel che riguarda le verdure io uso melanzane, peperoni, zucchine, e carote.. se volete potete aggiungere alcuni pachino e qualche champignon . Se..

Pennette alla vodka

Pennette alla vodka

Le Pennette alla vodka care lettrici è uno dei classici che amo di più. E’ un piatto nato alla fine degli anni ’70 e molto di moda nelle feste anni ’80. C’è chi la prepara bianca (solamente con la panna), chi rossa, chi aggiunge salmone, gamberetti, oppure uova di lompo. insomma come tutti i classici..

Rigatoni all’amatriciana

Rigatoni all’amatriciana

I Rigatoni all’amatriciana o alla matriciana care amiche non è un piatto nato a Roma ma ad Amatrice nella provincia di Rieti. Ha trovato la sua fortuna all’ombra dei sette colli divenendo la massima espressione della cucina romana nel mondo. E’ un piatto nato con i pochi e semplici ingredienti che i pastori avevano a..

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